「和風で健康的」と、抹茶フレーバーのカクテルが密かな人気です。意外にも抹茶はいろいろなお酒と相性がいいのです。例えば抹茶とカルーアミルク、ラム酒ベースのラム抹茶ラテのようなクリーミーなカクテル。おなじみの梅酒に抹茶を加え、レモンで香りをつけてクラッシュドアイスを添えると、ほのかな酸味が心地良い。和の飲み物同士、日本酒にも合います。抹茶のさわやかさはそのまま、ほろ酔い気分のカクテルはパーティーで食後酒としてお出しすると、ちょっとしたサプライズ。冷たいお酒に抹茶を加える時には、事前に抹茶をしっかり溶かしておくのがコツ。