祇園にデビュー。大人のカフェサロン「祇園ちから」
シャンパーニュとアート、そしてマーブルデニッシュをアレンジしたメニューで「食とアートのコラボレーション」を愉しめる大人のためのサロン「カフェ&シャンパーニュ祇園ちから」が、「グランマーブル祇園」の2階に誕生。彫刻家・名和晃平とそのクリエイティブ・プラットフォームSANDWICHがアートディレクションを手がけた店内は、和をエッジな感性でリファインした空間。名和氏の作品をはじめ、新進気鋭のクリエイターたちのアートが飾られる中、京都の名バー「Bar K6」の西田稔氏監修のシャンパーニュとフードで、祇園の昼下がりを贅沢にお過ごしください。
カフェ＆シャンパーニュ祇園ちから
〒605-0074 京都市東山区祇園町南側 グランマーブル祇園2階
TEL：075-533-7600 FAX：072-533-7601
11:00～19:30/19:00ラストオーダー (季節により変動あり) 無休
https://grandmarble.com/gion_chikara
店内には大きな曲げ木が特徴的なカウンター席、テーブル席、畳の小上りも。オリジナルデザインの家具や什器、店内BGMまで細部にわたる空間作りは居心地よさの中に非日常が。
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店内にはたくさんのアート作品が飾られていて、ギャラリーのよう。名和晃平「PixCell-Toy-Cat#3」の、無数のビーズで覆われた彫刻。ライティングが季節にごとに変化し、作品のきらめきを彩る。
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児玉真人「memento・pinecone」グランマーブル祇園のシンボルである松をモチーフにした鋳造作品。他にも、折り鶴、コッペ蟹などの鋳造作品が。
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シャンパーニュと相性のよい甘さ控えめの「マーブルデニッシュ」のフレンチトースト900円～。グラスフェッドバター入りのバターコーヒーは900円。（いずれも税込）
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フルーツや野菜と楽しむシャンパーニュ「ヴーヴ・クリコ・リッチ」2000円。
ドリンク、フードの監修は京都の名バー、Bar K6のマスターバーテンダー西田稔氏。パーティーや展示会などお酒のある空間のプロデュースにも定評がある。「シャンパーニュには、ルイナールとヴーヴ・クリコの２種を選びました。ヴーヴ・クリコ『リッチ』は糖度が高く、フレンチトーストと召し上がっていただいても美味しく、カフェのような明るい場所で飲むのに似合います。季節のフルーツや野菜を添えたオリジナルカクテルも今後、提案していきたいです」。
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