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明るい日差しの季節。ガラスのプレートをポイントに、さわやかなパーティーの演出はいかが？主役はマーブルデニッシュをキューブにカットして作るピンチョス風のオードブル。「オレンジマンゴー」のほのかな酸味は、チーズ、ハムやサーモンなどの味わいを引き立てます。薄くスライスしたオレンジマンゴーはオレンジの輪切りを添えてタワーケーキにアレンジ。「マーブルクルート」はお皿に盛り付けて、真ん中にハニーやコンフィチュール、ディップなどを添えれば軽くつまめるスナックに。

グラスには、ショコラ系や抹茶系のマーブルデニッシュを入れ、鮮やかなグリーンとブラウンのツートーンがテーブル上のアクセントになります。